Nos últimos dias tenho inventado de fazer Nachos, Tacos e Tortillas. Para acompanhar, é claro, chilli, guacamole e sour cream.
O problema é fazer o sour cream. Já tentei usando creme de leite enlatado com limão e também iogurte com limão. O com creme de leite ficou com um gosto ruim e o iogurte com textura ruim.
Mas agora que encontrei isto, terei também de testar com creme de leite fresco.
mistura-se 1 colh. (sopa) de suco de limão a 1 xíc. de creme de leite fresco, e deixa-se a mistura descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Guarde na geladeira até a hora de usar.
Fonte: La Cucinetta